6 أغلى مطاعم في العالم
17 يوليو 2008اذا كنت من محبي تناول وجبات الطعام السريعة في المطاعم، حتى وان اقتضى الأمر في أي من المطاعم البسيطة المنتشرة على قارعات الطريق، والتي تعرف برخص اسعارها، فإذا انت لست معنيا بهذه القائمة.
اذ وجبة الطعام الواحدة في احد المطاعم المذكورة أدناه، قد تكلفك ما يعادل متوسط مرتب شهري لأحد الموظفين في دول العالم الثالث.
هذه المطاعم الستة، يعكف فيها خبراء الطعام العالميين، على الابتكار والموافقة على ما لذ وطاب من المأكولات، التي يسعون من خلالها الي استقطاب الزوار والاذواق العالمية وفي القائمة التي اعدتها مجلة «فوربس» الاميركية التالي:
1ـ مطعم MASA في نيويورك كلفة الوجبة 366 دولارا.
يمتاز مطعم «ماسا» بوجباته اليابانية، وعلى الرغم من ان لهذه السلسلة من المطاعم فرعا واحدا في اليابان، فإن منشأها اميركي، بمطبخ ياباني، يركز فيه الطهاة على اعداد اطباق السوشي، التي يطلقون عليها اسم «Shibui» و«umami»، ما يعني المميز او رائع المذاق للتعبير عن مضمونها.
ووصف خبراء التذوق هذا المطعم بالبسيط والدقيق، المخصص لمحبي المأكولات البحرية المقبلة من اليابان. مطعم «ماسا» هو للطاهي الياباني «ماكاياما ماسايوشي» الذي كان مجرد طاه متواضع في بلاده، وبرع في تقديم الطعام الياباني في اميركا.
هذا ويتألف الطبق الأساسي الذي يبلغ سعره 366 دولارا من 20 صنفا من السوشي، الى جانب كوب من الشاي.
2ـ مطعم ARAGAWA في طوكيو كلفة الوجبة 277 دولارا
يعرف كأفضل بيت للحوم المشوية في اليابان وهو اقدمها من حيث التأسيس. يمتاز بنوعية اللحوم الطازجة التي تخصص له يوميا من مزرعة مجاورة للمطعم.
«ARAGAWA» مطعم ياباني أصيل، بإحساس اوروبي، يبرز من خلال الديكور الخشبي الداكن للمطعم، الى جانب الثريات التي تضيف سحر الرومانسية على الأجواء ويشتهر المطعم بوجبة «SUMIYAKI» البالغ سعرها 277 دولارا، وهي تقدم مع الفلفل الحار والخردل فقط.
3 ـ مطعم AREPEGE في باريس كلفة الوجبة 211 دولارا
على خبراء الاطعمة النباتيين ان يزوروا هذا المطعم الفرنسي الذي يزود الزائرين بالكثير من السعرات الحرارية من خلال قائمة الوجبات المتكاملة، النباتية 100%.
لا يمكن وصف ديكور المطعم بالفاخر، لكن نستطيع قول ذلك على نكهة مأكولاته وأسعار اطباقه التي تعد من قبل الطاهي
«الان باسارد» الذي اعتاد على تقبل مراجعات الزبائن والاخذ بوجهات نظرهم، باستثناء الاسعار التي لا يمكن البحث فيها.
4 - مطعم Alinea في شيكاغو كلفة الوجبة 192 دولارا
استطاع الشيف «غرانت اشاتز» اكتساب سمعة واسعة من خلال تقديمه الاطباق التي وصفت من قبل خبراء التذوق بغير الاعتيادية التي تفجر الأحاسيس بالمذاق الاميركي.
تمتاز أطباق Alinea بأنها مزيج من الاطعمة المتداخلة بعضها مع بعض، والتي ترتكز في تكوينها على البطاطا والجبن المضاف الى احد أنواع الحساء المعد من محار البحر، الذي يعطي شيئا من الغربة في الطعم.
يعود سبب ارتفاع سعر وجبات المطعم إلى أنها تختلف من اسبوع إلى آخر، ما يجعل إعادة تذوق الطبق نفسه في زيارة المطعم مستقبليا أمرا مستحيلا. كما يمكن لزائر المطعم ان يقف الى جانب شيف المطعم وتذوق احدى خلطاته ريثما يتم إعداد وجبته.
5 ـ مطعم Sketch في لندن كلفة الوجبة 176 دولارا
يوفر هذا المطعم مزيجا من الاطعمة والمشروبات، بالاضافة الى بعض عوامل الترفيه، كما يشتهر المطعم بأنه مكان يدمج بين المأكولات الشهية والاجواء الفنية، الى جانب تصميمه الداخلي الذي يشعرك وكأنك في القرن 18.
يقع Sketch في منطقة «ماي فير» في لندن، وهو يصنف في المرتبة 5 بين أغلى مطاعم العالم.
6 ـ مطعم The herbfarm في سياتل كلفة الوجبة 152 دولارا
يصف مطعم The herbfarm نفسه ببيت الاعشاب والخضار، التي يتخصص في طبخها من دون استعمال كل ما يمت إلى اللحوم بصلة، بالاضافة إلى بعض انواع الفاكهة التي تدمج سويا، الى جانب بعض من المشارب المناسبة مع الطبق.
ويوفر المطعم الى جانب الاستمتاع بالأطعمة النباتية، العزف الحي لبعض المقطوعات الموسيقية التي تعزف على الغيتار.
وهذه الوجبة البالغ سعرها 152 دولارا، تصنف المطعم، في المرتبة 6، ضمن قائمة أغلى المطاعم في العالم.
(خالد كبي- القبس الكويتية)
