نفوذ دوت كوم

كشفت "إي تي ايه ستار لتجارة التجزئة" عن خطط لافتتاح فروع جديدة لمطاعم "باريو فييستا"، سلسة المطاعم العالمية المتخصصة بالمأكولات الفلبينية التقليدية والمختلطة.

وبهذه المناسبة، قال إيشوار تشوغاني، المدير التنفيذي لمجموعة "إي تي ايه ستار لتجارة التجزئة": "شهد مطعم ’باريو فييستا‘، منذ افتتاحه قبل أربعة أشهر استجابة مشجعة للغاية، مما دفعنا لاتخاذ قرارنا بافتتاح فروع أخرى في دبي وأبوظبي خلال العام الجاري".

ومع تزايد شعبيته، طرح "باريو فييستا" مؤخراً قائمة أطعمة جديدة تضم المزيد من الأطباق الأساسية، مثل "كالديريتانغ كامبينغ" (لحم ضأن طري مطهي مع البطاطا والأعشاب والتوابل، ومزين بالبازلاء الخضراء والجبن)، و"ليتشون مانوك" (دجاج مشوي)، وتينولانغ مانوك (دجاج بالحساء مع البابايا والليمون والزنجبيل)، و"أمبالايا كون كارني" (يقطين مرّ مع شرائح من لحم البقر)، وغيرها من الأطباق اللذيذة.

وأضاف تشوغاني: "يستقبل المطعم أعداداً كبيرة من الزوار، ليس فقط من الجنسية الفلبينية، بل من مختلف الجاليات المقيمة في دبي".

وتلبية لاحتياجات العملاء خلال وقت الغداء، تم إعداد قائمة غداء كاملة تشمل الأرز والحساء وأطباق الخضار واللحوم، وهي مناسبة للعملاء الذين يبحثون عن وجبة كاملة بسعر معقول.

وأطلق "باريو فييستا" أيضاً برنامج وجبات "ميريندا" المخصص لفترة ما بعد الظهر، والذي لاقى إقبالاً كبيراً من أبناء الجالية الفلبينية الذين وجدوا فيه خياراً مثالياً للقاءات والمناسبات الخاصة. ويشمل البرنامج وجبات خفيفة في منتصف النهار مثل "آروز كالدو مانوك" (ثريد الدجاج)، ووجبة "بانسيت بالابوك" (معكرونة أرز مزينة بالمأكولات البحرية في صلصة الجمبري)، ووجبة "تشامبورادو أت تويو" (ثريد بطعم الشوكولاته يقدم مع السمك المجفف)، و"باليتاو" (فطيرة الأرز اللزج مع السكر وجوز الهند المبشور وبذور السمسم)، والعديد من المأكولات التقليدية اللذيذة.

ويوفر "باريو فييستا" حالياً أسعاراً خاصة ضمن برنامج "ميريندا" للمجموعات التي تضم 10 أشخاص فما فوق. ويشكل هذا البرنامج خياراً مثالياً لاجتماعات ولقاءات الشركات والجامعات والمدارس والأندية والجمعيات.

ويمثل المطبخ الفلبيني خليطاً من النكهات المحلية والمكونات والوصفات وأساليب الطهي المستمدة من مختلف أنحاء العالم. ويمزج المطبخ الفلبيني بين المطابخ التقليدية والأسبانية والصينية والماليزية، مما يعطي الأطعمة الفلبينية مذاقاً فريداً تختص به منطقة جنوب شرق آسيا عن غيرها.

وتشغل مجموعة مطاعم "باريو فييستا"، التي تأسست في عام 1952، حالياً 50 مطعماً في الفلبين والولايات المتحدة الأميركية.